Keripik Paru Sapi

Sudah sejak jaman dahulu kala "Keripik Paru" termasuk salah satu makanan khas salatiga,keripik paru sebagai makanan ringan khas Kota Salatiga yang kerap menjadi buah tangan para wisatawan yang berkunjung ke Kota Salatiga.Keripik Paru Salatiga memiliki kualitas yang baik,karena para produsen di Salatiga memiilih bahan baku yang memiliki kualitas baik dan bukan paru sembarangan. Beberapa pemasoknya merupakan orang-orang yang sudah dipercaya. Paru tersebut didatangkan dari sejumlah tempat pemotongan sapi yang berada di Kota Salatiga dan daerah sekitarnya.Adapun cara mengolah "Keripik Paru" seperti berikut: paru yang sudah direbus terlebih dahulu disayat-sayat,kemudian dibiarkan kering dan digoreng setelah dilapisi dengan tepung yang telah dibumbui. Sentra pembuatan Keripik Paru di Dukuh Ngronggo Kelurahan Kumpulrejo. Keripik Paru Salatiga sudah tersebar di berbagai toko makanan yang ada di Salatiga maupun di luar Kota Salatiga. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Sate Kambing Blotongan

Sate dan tongseng Blotongan adalah salah satu hidangan yang berusia cukup tua yang berasal dari Salatiga. Sate yang berbahan dasar daging kambing ini disajikan dengan acar timun, daun selada, irisan kol, dan kacang tanah yang ditumbuk agak kasar. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Dendeng Sapi

Dendeng sapi, siapa yang tidak mengenal makanan yang bernama dendeng sapi. Makanan yang tersebar di seluruh penjuru Indonesia dengan berbagai merk – merk. Makanan yang berbentuk daging kering tipis ini terkenal sangat lezat. Makanan yang satu ini juga selalu menjadi sorotan utama para turis yang ingin membeli oleh – oleh. Salatiga sendiri terkenal juga akan sejumlah produk dendeng sapi yang sudah menjadi unggulan dari produk – produk dendeng di Salatiga. Rasa dari dendeng sapi ini ada yang pedas, manis dan terkadang ada beberapa produsen yang menambahkan rasa – rasa unik lainnya. Dikarenakan adanya berita tentang beberapa produk dendeng sapi ternyata merupakan dendeng babi maka kita hadirkan tips untuk mengenal dendeng sapi yang asli: 1.Yang terutama adalah nomor regristrasi BPOM, tanggal kadaluarsa, komposisi bahan, dan alamat produsen. 2.Label Halal. 3.Tekstur daging babi sedikit lebih halus dibandingkan dengan daging sapi. 4.Warna daging babi lebih terang dibanding dengan daging sapi. 5.Bumbu yang diberikan lebih banyak untuk menutupi bau daging babinya. 6.Saat digoreng aroma akan sangat menyengat. Sumber: blogspot Disperindag Salatiga

Read more »

Ampyang

Penganan yang sudah ada puluhan tahun ini terbuat dari kacang tanah utuh dan gula jawa. Rasanya manis dan gurih. Untuk mendapatkan ampyang dengan mutu baik, sebaiknya pilih ampyang yang kacangnya berukuran sedang dan gula jawanya tidak terlalu keras. Banyak toko oleh-oleh di Salatiga menjajakan kudapan ini dengan harga terjangkau. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Bakso Babat

Bakso memang ada di daerah-daerah di negeri ini. Begitu pula bakso babat. Namun, bakso babat Salatiga ini memang perlu dimasukkan dalam daftar kuliner utama kota berhawa sejuk ini. Alasannya sederhana saja. Babat yang mendampingi bola bakso bikinan sejumlah pedagang ini memang pilihan dan dipelakukan istimewa. Karena itu, selain penampilan luarnya bersih, tekstur babat bakso Salatiga ini juga sangat empuk tanpa mengurangi rasa gurih yang melekat pada jerohan. Makanya, bagi penikmat bakso yang tidak alergi jerohan, bakso babat Salatiga layak dicoba manakala berada di Salatiga. Banyak pilihan untuk merasakan gurihnya bakso babat Salatiga. Namun, sekadar saran, sebaiknya memilih rumah makan dengan menu unggulan bakso babat. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Abon Sapi

Jika berkunjung ke Salatiga jangan lupa membawa oleh-oleh makanan yang satu ini. Selain bisa dijadikan camilan, abon juga menjadi lauk yang tepat di kala darurat atau tidak sempat memasak lauk berat. Terbuat dari cincangan lembut daging sapi pilihan, abon Salatiga ini terasa gurih dan sangat pas untuk lauk. Hampir semua toko oleh-oleh dan kelontong menjual abon. Ada beragam merek dan harga. Namun, bila Anda menginginkan rasa yang gurih dan kualitas daging sapi pilihan, Anda perlu menebus dengan rupiah lebih banyak. Namun itu tidak masalah, sebab Anda memang akan mendapatkan abon yang gurih dan lezat. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Enting-Enting Gepuk

Salah satu makanan khas Kota Salatiga hasil home industri dengan bahan baku kacang dan gula adalah Enting-enting Gepuk. Disebut gepuk karena memang saat pembuatannya digepuk. Untuk pusat industrinya terletak di Dukuh Kalioso, Nanggulan dan beberapa daerah di wilayah Kelurahan Kutowinangun, Kecamatan Tingkir. Makanan khas ini dibuat dari kacang tanah yang digepuk tidak sampai halus akan tetapi masih kasar dan dipadu dengan manisnya gula. Setelah adonan jadi, kemudian dibungkus kertas berbentuk seperti piramid mini. Enting-enting gepuk termasuk jenis camilan kuno karena sudah ada sejak puluhan tahun lalu. Namun, soal rasa, hampir semua orang menyukainya. Selain berasa gurih dan renyah dari kacang tanah yang disangrai, rasa manisnya juga begitu terasa. Kudapan ini lebih pas disajikan dengan secangkir teh tawar panas agar rasa manis gurih enting-enting ini tetap terasa. Hampir semua toko makanan dan kelontong di Salatiga menjual jenis kudapan yang satu ini karena enting-enting gepuk ini menjadi oleh-oleh khas dari Kota Salatiga. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Gethuk Kethek

Sebuah perpaduan kata yang aneh. Yang satu nama makanan tradisional, satu lagi nama binatang. Benar, nama gethuk yang terkenal di Salatiga yaitu Gethuk Kethek. Penganan ini terbuat dari campuran tumbukan singkong rebus, gula, dan kelapa. Tentu saja selain berasa gurih kelapa dan manis gula, gethuk ini juga cepat mengenyangkan. Disebut kethek (monyet) karena penjual gethuk memelihara seekor monyet yang kandangnya terletak persis di depan rumahnya. Meski lokasinya masuk kampung dari perempatan lampu pengatur lalu lintas terakhir Kota Salatiga menuju jurusan Boyolali, rumah tempat produksi gethuk ini selalu ramai dipadati pembeli. Karena itu jangan heran dan menyesal bila Anda hanya mendapati jawaban stok habis ketika sampai di rumah yang dijadikan tempat produksi dan berjualan gethuk kethek itu. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Sate Sapi

Kota Salatiga memang berdekatan dengan daerah penghasil sapi, seperti Boyolali dan Kabupaten Semarang. Karena itu, tidak mengherankan bila banyak rumah makan di kota ini juga menyajikan kuliner berbahan daging sapi. Sup iga sapi dan sate sapi merupakan dua jenis masakan yang mudah ditemui di kota ini. Rasa sate sapi memang sangat beda dengan sate kambing atau sate ayam. Bumbu sate sapi terasa manis dan gurih dengan tekstur daging yang lebih empuk. Manis dan gurih berasal dari bumbu kacang dan gula jawa. Cukup banyak pedagang sate sapi di Kota Salatiga. Biasanya mereka menamakan dagangannya Sate Sapi Suruh. Suruh merupakan daerah di Kabupaten Boyolali, yang memang terkenal dengan sate sapinya. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »

Wedang Ronde

Hawa sejuk, terutama pada sore hingga malam hari, sering membuat perut mudah lapar dan ingin meneguk minuman panas pedas. Berada di Salatiga tidaklah sulit mendapatkan jenis minuman panas seperti ronde. Hampir di sepanjang jalan utama ada penjaja wedang ronde. Jahe yang menjadi rempah utama ronde akan menghangatkan badan, sedangkan tiga-empat bola ronde yang terbuat dari tepung ketan dan tumbukan kacang tanah akan memberi tambahan energi. Banyak warung ronde di Salatiga. Tersedia berbagai macam rasa wedang ronde seperti jeruk, susu, coklat, dll. Selain menjual wedang ronde, mereka juga menjajakan jagung rebus dan jagung bakar. Harganya pun terjangkau, Rp4.000/mangkuk. Jadi, kala jalan-jalan di tengah kota, ronde dan jagung bakar pedas merupakan pasangan pas di tengah dinginnya udara Salatiga. Sumber: Biro Humas Provinsi Jawa Tengah http://www.promojateng-pemprovjateng.com/detail.php?id=1991

Read more »